Brand
Azienda Agricola AnselmiDe Anselmi Captiel Foscarino is een rijke witte wijn van de beste wijngaard van het huis. Zeer expressieve geur met honing, kamille, abrikoos en perzik, De smaak is rijk, tikje exotisch en vol, met wat bitter in de lange en complexe afdronk.
Capitel is in Veneto de benaming voor een enkele wijngaard. Capitel Foscarino is een wijngaard op een zuidelijk gelegen heling, 350 meter boven zeeniveau. De bodem is kalkhoudend en vulkanisch van oorsprong, die eventueel regenwater snel afvoert. De wijngaard is 10 hectare groot en er wordt zo’n 45 hectoliter per hectare geoogst. De selectie van de oogst op de Foscarino is streng en vindt daarom twee keer plaats, 1x in de wijngaard, en later ook in de kelder. De vinificatie begint met een koude maceratie van de most, na pneumatische persen wordt het sap gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur van 16 °C. Na dit proces gaat de wijn 6 maanden in roestvrijstalen vaten met natuurlijke gistcellen, de zogenaamde ‘lie’ rijping, en ondergaat de wijn ‘batonnage’. De laatste 6 maanden rijpt de wijn nog op fles. De wijnen hebben een bewaarpotentie van tien jaar.
Extra informatie
Land: Italië
Wijnstreek: Veneto
Wijnhuis: Azienda Agricola Anselmi
Soort: witte wijn
Biologisch: nee
Druif: Garganega, Chardonnay
Oogstjaar: 2020
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13%
By continuing to navigate this website you accept the use of cookies.
Always active
When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. This information might be about you, your preferences or your device and is mostly used to make the site work as you expect it to. The information does not usually directly identify you, but it can give you a more personalised web experience.
Because we respect your right to privacy, you can choose not to allow some types of cookies. Click on the different category headings to find out more and change our default settings. However, blocking some types of cookies may impact your experience of the site and the services we are able to offer.
Enter your address and shop at thousands of local stores.
Same-day sustainable delivery.
Enter your email to change your password
For now you can only checkout one store at a time. Complete your checkout with OR create a new cart for undefined.
This product is restricted to years or older.
We're sorry, this product is limited to items per customer.
With a Peddler account you benefit real time delivery updates and discounts like free delivery