Brand
Domaine de BlacaillouxDeze Eclosion Rosé uit de Provence is licht roze van kleur en het heeft subtiele aroma’s en smaaktonen van bosaardbeien, mandarijn en rode grapefruit. Een soepele, verfijnde droge smaak en een fruitige afdronk. Heerlijk als aperitief, bij salades, gegrilde groenten en BBQ.
De geschiedenis van Bastide de Blacailloux gaat ver terug tot in de 14e eeuw en was onderdeel van een historisch stadje. Al generaties lang bewerkt en cultiveert de familie Chaumoin de grond rondom de Bastille die is gelegen middenin een natuurpark. De huidige eigenaar Bruno Chaumoin is de 4e generatie en zijn grootmoeder plantte in 1917 de eerste wijnstokken en deed al het werk alleen en destijds liet ze de druiven vergisten in grote houten vaten. In 1995 nam Bruno het domaine over. Tegenwoordig omvat het 40 ha. De wijngaarden liggen in het hart het Park Naturel de la Sainte Baume in de Varois en 45km van de Middellandse zee. Door de relatief hoge ligging profiteren de druiven optimaal van de koele nachten en van een frisse bries, die ook overdag voor wat afkoeling zorgt. In de wijngaarden wordt met veel respect voor de natuur gewerkt met behulp van de modernste technieken.
Deze rosé vergist volgens de saignée methode. Het sap is letterlijk ‘weggebloed’ en er worden geen druivenschillen meegegist. Tannines of andere harde, vegetale aroma's komen niet vrij. Deze Eclosion wordt gemaakt van grenache, rolle en syrah druiven. Na de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks (er worden geen houten fusten gebruikt) wordt de wijn jong gebotteld.
Bestel deze Eclosion rosé direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-
By continuing to navigate this website you accept the use of cookies.
Always active
When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. This information might be about you, your preferences or your device and is mostly used to make the site work as you expect it to. The information does not usually directly identify you, but it can give you a more personalised web experience.
Because we respect your right to privacy, you can choose not to allow some types of cookies. Click on the different category headings to find out more and change our default settings. However, blocking some types of cookies may impact your experience of the site and the services we are able to offer.
Enter your address and shop at thousands of local stores.
Same-day sustainable delivery.
Enter your email to change your password
For now you can only checkout one store at a time. Complete your checkout with OR create a new cart for undefined.
This product is restricted to years or older.
We're sorry, this product is limited to items per customer.
With a Peddler account you benefit real time delivery updates and discounts like free delivery