Zo zacht dat-ie bijna van de graat valt. Voor een heerlijke maaltijd alleen maar even opwarmen en serveren met gekookte aardappelen, crème fraîche en bieslook. Of maak er een frisse spread mee, met een beetje zure room, een fijngesneden sjalot en een kneep citroensap.

Beschrijving

Het geheim van de smaak zit ‘m in de vis, de vangst en de selectie: gedurende 3 weken in oktober en november worden de makrelen langs de Schotse kust gevangen door MSC-gecertificeerde vissers. Aan boord wordt de vangst direct diepgevroren voor een optimale versheid. En wij doen altijd een blinde test bij ten minste vijf leveranciers. We kopen dan de vis met de meest frisse, verse smaak en de hoogste concentratie omega-3 olie.