Authentieke risotto in een modern jasje. Met Aborio rijst en een mengsel van tomaat, basilicum, ui, peterselie en oregano. Hierdoor is uw Italiaanse risotto meteen heerlijk op smaak gebracht.Risotto Pomodoro is een authentieke risottomix met tomaat en basilicum. Natuurlijk wordt dit typisch Italiaanse rijstgerecht gemaakt van Arborio rijst. Dit is een rijstsoort die voornamelijk in de Italiaanse Povlakte wordt verbouwd. Arborio is geen rondkorrelige rijst, zoals vaak wordt gedacht, maar een soort die het midden houdt tussen langgraan- en rondkorrelige rijst. De Arborio korrels nemen veel vocht op en blijven stevig tijdens het koken waardoor deze heel geschikt zijn voor het maken van risotto. Hieraan is een kruidig mengsel toegevoegd met natuurlijke ingrediënten, zoals tomaat, basilicum, ui, peterselie, oregano en diverse kruiden en specerijen. Het maken van een heerlijke risotto was met de Risotto Pomodoro nog nooit zo gemakkelijk!

Het bereiden van Italiaanse risotto is eenvoudig: smelt een klontje boter en voeg daar Risotto Pomodoro aan toe. Bak de rijst al roerend 2 minuten op laag vuur. Voeg een glas witte wijn toe aan het gerecht en roer totdat de wijn verdampt is. Maak 900 ml bouillon of heet water klaar, en voeg dit in scheuten toe aan de risotto en roer telkens opnieuw even door. Kook het geheel gedurende vijftien tot achttien minuten op een laag vuur. Serveer warm. Erg smakelijk met Parmezaanse kaas en een beetje extra vierge olijfolie.

Oil & Vinegar heeft nog meer kant-en-klare risottomixen in het assortiment. Wat dacht u van Risotto Boscaiolo met eekhoorntjesbrood of de luxere Risotto Tartufo met truffel.

Ingrediënten: Arborio rijst (92%), tomaat (4,5%), specerijenmengsel (tomaat, basilicum, knoflook, oregano, zout, zwarte peper), ui, basilicum (0,5%), peterselie, oregano.