Een Nederlandse wijnboer die al jaren een droom had om in Frankrijg een wijngaard te beheren is uiteindelijk terecht gekomen in de Alentejo in Portugal. Na in 2000 een huis te hebben gekocht in die streek bleek dat er ook een wijndomein bij hoorde. Samen met een zeer gewaardeerde wijnmaker in Portugal zijn er in 2005 de eerste aanplanten van de wijnstokken begonnen. Sinds kort zijn er mooie wijnen uit dit domein beschikbaar, zoals de Senhor Doutor branco. De Druiventrossen zijn zorgvuldig uitgekozen en in 20 kg bakken na het plukken gedaan daarna werden ze direct geperst. Alcoholische gisting vindt plaats bij 12 ° C, in 100% roestvrij stalen vaten. 30% van de most is gerijpt gedurende 6 weken in Talhas (oude klei potten) die de synergie tussen de oude en moderne methoden bewerkstellen.De wijn is gemaakt van 100% Antao Vaz, Onderscheidend, minerale, complexe en fris. Sterke primaire fruit met een extra aardse, jodium bijna chemische dimensie van het Anphora. Groot textuur en mondgevoel mooie aanwinst dus in onze collectie.