Deze Soave van Corte Sant'Alda heeft een strogele kleur en uitgesproken aroma’s van citrusfruit, groene appel, nectarine, witte bloemen en gesteente. Elegant en verfrissend. Heerlijk als aperitief en te combineren met diverse visgerechten, risotto, salades met kip en asperges.

Marinella Camerani stichtte het familiehuis 1985 toen ze had besloten haar leven volledig om te gooien, ze wilde leven van duurzame landbouw. Inmiddels is zij een vakvrouw met een grote reputatie binnen de biodynamische wijnbouw. De druiven voor de Soave (80% garganega aangevuld met trebbiano en chardonnay) komen van twee verschillende wijngaarden, met totaal 1,6 hectare. Deze liggen op 200-300 meter hoogte en hebben een zuidwestelijke oriëntatie. De druivenstokken zijn aangeplant tussen 1988 en 2005 en de bodem bestaat uit klei en kalk. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een koude schilinweking in roestvrijstalen tanks en vervolgens een alcoholische fermentatie door middel van natuurlijke gistculturen. Na afloop rijpt de wijn nog enkele maanden op zijn lie in roestvrijstalen tanks.

Bestel deze Soave eenvoudig en snel online.