Tamarinde zijn grote peulen (7-20 cm) van de tropische boom Tamarindus indica. Ze zien er een beetje uit als kale, dikke, bruine, uitgedroogde tuinboonpeulen, gevuld met vruchtvlees waarin ook nog harde zaden zitten. Tamarinde is een belangrijk ingredient in de Oosterse keuken en geeft een fris zuur zoete smaak aan een gerecht. Tamarinde heeft een fris zuur zoete smaak en wordt gebruikt in marinades, sauzen en stoofschotels. Ook wordt het, vaak in combinatie met suiker of een ander zoetmiddel, verwerkt tot zoete drankjes en snoepgoed.
Allergie & dieet
Dieet: Veganistisch, Vegatarisch
Ingrediënten & voedingswaarde
Ingredienten: Tamarinde* , water * gecontroleerd biologisch geteeld
Voedingswaarde per 100 g: Energie 950 kJ / 240 kcal. Vetten 0.1 g. Koolhydraten 58 g waarvan suikers 50 g. Eiwitten 2.5 g. Vezels 8.6 g. Zout 0.5 g.
| Soort | Per 100 gram |
|---|
| Energie | 950 KJ (240 kcal) |
| Eiwit totaal | 2.5 g |
| Koolhydraten totaal | 58 g |
| Suikers | 50 g |
| Vet totaal | 0.1 g |
| Vet enkelvoudig onverzadigd | 0.1 g |
| Voedingsvezel | 8.6 g |
| Zout | 0.5 g |
Land van herkomst
Nederland
Extra informatie
Bestelnummer: 5014431
