Deze lichtvoetige Anselmi San Vincenzo heeft aangenaam frisse fruitaroma's van meloen, perzik en abrikoos, en een zuivere en levendige smaak. In de afdronk heeft deze witte wijn een prettige bittertje met frisse zuren. 

De wijngaarden liggen in de omgeving van Monteforte, in de buurt van het San Vincenzo altaar. De wijngaard waar de druiven op zijn aangeplant is 54 hectare groot en bevindt zich op hellingen van vulkanische ondergrond met kalksteen. De druiven worden vergist bij lage temperatuur (16 ° C), om deze wijn rijkdom en een krachtige smaak te geven. Na de gisting blijven ze nog enige tijd op de laatste restanten van de natuurlijke gistcellen, de lie. Het sap blijft 6 maanden in roestvrijstalen vaten. Er wordt tijdens deze periode battonage toegepast. Hierdoor winnen ze verder aan rijkdom en kracht. Na de botteling rijpt de wijn 3 maanden verder op de fles. De wijnen hebben een bewaarpotentie van vijf jaar.

Extra informatie

Land: Italië

Wijnstreek: Veneto

Wijnhuis: Azienda Agricola Anselmi

Soort: witte wijn

Biologisch: nee

Druif: Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Oogstjaar: 2021

Inhoud: 75 cl

Alcohol: 12,5%