Deze Chardonnay Mon Histoire heeft aroma’s en smaaktonen van sappig, tropisch fruit en frisse zuren. Heerlijk als aperitief en goed te combineren met lichte visgerechten en salades. Saint-Gervais is een typisch dorpje in het zuiden van Frankrijk en maakt deel uit van de achttien appelaties van de Côtes du Rhône in de Rhône-vallei. Het ligt in het zuiden van Frankrijk in de Cèze vallei, waar de wijnstokken van Domaine Clavel genieten van de aangename invloed van de Middellandse zee, de Mistral en de Cevennen. Afkomstig uit een familie die al sinds 1640 wijn maakt, heeft Claire Clavel de traditie voortgezet om de geschiedenis van vele generaties wijnmakers voort te zetten. Hierin wordt ze ondersteund door haar vader Denis en een sterk team van mannen en vrouwen, de rijkdom van haar bedrijf. Claire runt haar domaine door continu op zoek te zijn naar nét dat stukje meer karakter en authenticiteit. De wijngaarden van Saint Gervais zijn zuidelijk georiënteerd en de bodem bestaat uit zand en wat kalkgesteente. Momenteel omvat het domaine 80 hectare. Ze werken met respect voor de natuurlijke omgeving en zijn aangesloten bij het Terra Vitis label.