Deze Trilogie Rosé heeft een mooie, lichtroze kleur en aroma’s van zomerfruit (blauwe bessen, frambozen, bramen). In de smaak fris fruitig met een volle, rond afdronk. Deze full-bodied rosé is ideaal als aperitief of voor bij de BBQ maar combineert ook goed met de mediterrane en oosterse keuken zoals gerechten met tonijn, couscous, tagine, zalm pie.

Dichtbij het dorpje Cessenon net aan de overkant van de rivier L’Orb ligt het Château Viranel waar de scepter wordt gezwaaid door de twee broers Arnaud en Nicolas Bergasse, de jongste generatie wijnmakers van dit oude Domein dat reeds vijf eeuwen (sinds 1551) door dezelfde familie wordt beheerd. Op het Château Viranel waar druivenstokken de zon delen met de “garrigues” en olijfbomen, gaan traditie en innovatie hand in hand. Het warme klimaat hier in de Languedoc wordt aangenaam getemperd door de zogenaamde Tramontane wind die door de bergen waait. Koele nachten zorgen er voor dat de druiven geleidelijk kunnen rijpen en zo hun frisheid kunnen bewaren. De wijnbouw wordt uitgevoerd volgens de regels van de “lutte raisonnée”.

Voor deze Trilogie Rosé worden die verschillende rassen in gelijke delen gevinifieerd; syrah, cabernet sauvignon en cinsault. Pas wanneer de druiven volledig rijp zijn worden ze geoogst. Daarna vindt er directe persing plaats en wordt geheel temperatuur gecontroleerd te werk gegaan gedurende de alcoholische vergisting.