Zuid-Frankrijk, enige duizenden jaren geleden. Primitieve stammen leven in een vruchtbaar gebied dat uit bossen, rivieren en meren bestaat. De spelers zijn stamoudsten, die hun volgelingen inzetten als vissers, verzamelaars of jagers. De vissers leven langs de rivieren en bouwen hutten aan de oevers van meren. Verzamelaars trekken door bossen op zoek naar goud, bessen en paddenstoelen. Jagers maken op de steppen jacht op mammoeten en elanden. Maar pas op voor jagende sabeltandtijgers! Welke stam beweegt zich het makkelijkst door dit oeroude gebied, waar eeuwen later de stad Carcassonne gebouwd zal worden? Carcassonne: Jagers en Verzamelaars lijkt in de basis op het klassieke Carcassonne basisspel maar door de net wat andere regels en speelstukken biedt het nieuwe strategische uitdagingen voor zowel nieuwe spelers als de doorgewinterde Carcassonne-fan.