Gierst behoort in Afrika en Azië tot een van de belangrijkste voedingsmiddelen. Gierst is van nature glutenvrij, bevat veel koolhydraten en een goede vervanger voor bijvoorbeeld rijst. Gebruik per persoon ongeveer 75 gram en voeg 2,5 keer de hoeveelheid water toe. Voor beetgare gierst 20 minuten koken, voor zachte gierst 25 tot 30 minuten koken. Na koken de gierst nog 10 minuten laten nagaren. Tip: door gierst te roosteren i.p.v. te koken, ontstaat er een heerlijke nootachtige smaak!
Allergie & dieet
Dieet: Veganistisch, Vegatarisch
Ingrediënten & voedingswaarde
Ingredienten: Gierst *, * = Biologisch
Voedingswaarde per 100 g: Energie 1582 kJ / 378 kcal. Vetten 4.2 g waarvan verzadigde vetzuren 0.7 g. Koolhydraten 64.0 g waarvan suikers 0.0 g. Eiwitten 11.0 g. Vezels 8.5 g. Zout 0.010 g.
| Soort | Per 100 gram |
|---|
| Energie | 1582 KJ (378 kcal) |
| Eiwit totaal | 11.0 g |
| Koolhydraten totaal | 64.0 g |
| Suikers | 0.0 g |
| Vet totaal | 4.2 g |
| Vet verzadigd | 0.7 g |
| Vet enkelvoudig onverzadigd | 0.77 g |
| Vet meervoudig onverzadigd | 2.13 g |
| Voedingsvezel | 8.5 g |
| Zout | 0.010 g |
Land van herkomst
Verenigde Staten
Extra informatie
Bestelnummer: 91613
