Parelcouscous of liever gezegd: "Fregola." op Sardinië vind je deze fregolaversie meestal in bouillon-achtige soepen met groenten en / of schaaldieren. Op Sardinië gebruikt "la mama" voor dat laatste het liefst "arselle", of "vongole" - kleine schelpjes waarvan het eigen vocht, gecombineerd met een scheut witte wijn en wat knoflook een overheerlijke diepe smaak van de zee geeft. Maar natuurlijk kun je fregola als iedere andere pastasoort gebruiken. Al dente gekookte fregola is afgekoeld een prachtige basis voor salades - lekker met mozzarella, tomaatjes en basilicum!
Allergie & dieet
Bevat: Gluten
Dieet: Veganistisch, Vegatarisch
Ingrediënten & voedingswaarde
Ingredienten: Griesmeel van harde TARWE*. * = Biologisch
Voedingswaarde per 100 g: Energie 1519 kJ / 358 kcal. Vetten 1.2 g waarvan verzadigde vetzuren 0.3 g. Koolhydraten 75 g waarvan suikers 3.3 g. Eiwitten 10.5 g. Vezels 2.6 g. Zout 0.0 g.
| Soort | Per 100 gram |
|---|
| Energie | 1519 KJ (358 kcal) |
| Eiwit totaal | 10.5 g |
| Koolhydraten totaal | 75 g |
| Suikers | 3.3 g |
| Vet totaal | 1.2 g |
| Vet verzadigd | 0.3 g |
| Voedingsvezel | 2.6 g |
| Zout | 0.0 g |
Land van herkomst
Nederland
Extra informatie
Bestelnummer: 5017203
