De peulen van de Johannesbroodboom worden gedroogd, geroosterd en vermalen tot een poeder dat veel op cacao lijkt. Carobe poeder is van nature nogal zoet en lijkt qua smaak op cacao en is daarmee een ideaal alternatief voor chocolade. Omdat carobe poeder van nature geen cacao-eiwit bevat, veroorzaakt het doorgaans geen allergische reacties. Carobepoeder bevat geen melkbestanddelen en er zijn geen zoetmiddelen toegevoegd. Bereidingswijze: Giet op 2 tot 3 volle theelepels poeder een beetje warm water en roer dit stevig door tot een glad papje. Leng het naar believen aan met warm of koud water (de carobe drank wordt voller van smaak als u het aanlengt met plantaardig melk)
Ingrediënten:
Carobepoeder*. *= Biologisch
Voedingswaarden:
Energie: 222 kcal (929 kJ)
Vet: 0.7 gram
Vet verzadigd: 0.1 gram
Koolhydraten: 49 gram
Suikers: 40.5 gram
Voedingsvezel: 9 gram
Eiwit: 0 gram
Zout: 0.03 gram