De koffie wordt verbouwd in Minas Gerais Brasil.
Ras: Catuai Bourbon Oogst: april-juli. Hoogte: 1300 m Droogmethode: natuurlijk/gewassen (60%)40%).KOPPROFIEL Aroma: gebalanceerd, zuurgraad: medium, body: hoog, geur: fruitig Smaak: chocolade, boter, noten, rood fruit, tropisch fruit.
Dit is een koffie afkomstig uit Minas Gerais in Brazilië. Het project startte in 2007 als een initiatief om de kwaliteit, productiviteit en duurzaamheid van de koffie te verbeteren. In het begin waren er zo'n 350 gezinnen bij betrokken, nu doen er meer dan 6000 gezinnen mee aan het project. De kleine boeren hebben problemen omdat hun kinderen naar de stad willen om hun situatie te verbeteren. Met het project krijgen ze toegang tot trainingen, waarbij de opvolging van de boerderij, investeringen en ontwikkeling van de plantage een sleutelrol spelen. Verder hebben ze de mogelijkheid om Engels te leren, cupping (proeven en kwaliteit te beoordelen) en de familieboerderij voort te zetten.
In 2014 was het idee om de koffie te helpen verkopen via een wedstrijd om de beste koffie van de kleine boeren (microlots) te kiezen. De beste koffie's worden aangeboden op een veiling. Niet alle koffie's die op de veiling werden aangeboden, werden verkocht. Dit bracht de Duitse koffiebrander Ulli Marseau op het idee om de koffie van de winnaars te kopen en op een specifieke manier te blenden. Zo is de Winners Blend begonnen.
