Een hele gerookte gevulde kip is sinds jaar en dag al een zeer populair gerecht. Voor bij een feestelijke gelegenheid omdat je iets te vieren hebt of gewoon omdat onze gerookte kip heel erg lekker is. Dit product is een voorbeeld van de rookkunst van Frank’s Smoke House gecombineerd met de passie die wij hebben voor koken.

Beschrijving

Een gerookte gevulde kip is sinds jaar en dag al een zeer populair gerecht. Voor bij een feestelijke gelegenheid omdat je iets te vieren hebt of gewoon omdat onze gerookte kip heel erg lekker is. Dit product is een voorbeeld van de rookkunst van Frank’s Smoke House gecombineerd met de passie die wij hebben voor koken.

Bereiding gevulde kip

Aan de bereiding van onze gerookte gevulde kip gaat wat tijd aan vooraf. De kip wordt namelijk een hele nacht in een zoutbad gepekeld, wat gunstig is voor de conservering en sappigheid van de kip. De volgende dag wordt de kip goed afgespoeld en voorzien van een heerlijke vulling van couscous, gedroogde abrikozen, rozijnen, maïs, tomaten, bleekselderij, uien en kruiden. Daarna wordt de kip gemarineerd met een kruidenmengsel van rozemarijn, salie en knoflook. De gevulde kip wordt vervolgens 10 uur lang langzaam gerookt totdat deze perfect gaar is, zowel van buiten als van binnen. Thuis genieten van een overheerlijke gerookte kip

Geniet thuis van deze overheerlijke maaltijd door de gerookte kip in een afgedekte ovenschaal 75 minuten op te warmen bij een oven temperatuur van 165 graden Celsius. Op deze manier is de gevulde kip door en door goed warm.

Maak het gerecht af door verse gekookte of gestoomde groente ernaast te serveren. Ratatouille past ook goed bij de gerookte kip. Tijd om te genieten van je versbereide maaltijd. De gevulde kip van Frank’s Smoke House is voldoende voor twee grote of vier bescheiden eters. Let op, dit smaakvolle gerecht bevat gluten en selderij. Het beste gerookte vlees bestel je bij Smoke House. Ook voor gerookte vis ben je bij ons aan het juiste adres, zoals een gerookte wilde Koningszalm.

Ben je vegetarisch? Geen probleem, wij hebben voldoenden keuze in vers bereide vegetarische gerechten. Wat dacht je bijvoorbeeld van gesmoorde verse spinazie of gerookte tofu. Kijk in onze webshop naar de mogelijkheden.

Kies bewust voor smaak

De kip is een Nederlandse scharrelkip met meer smaak en daarnaast een beter leven 2 sterren. De kip groeit namelijk op in een ruime omgeving, waar ze naar hartenlust kan rondlopen. Dagelijks krijg de kip gezonde voeding die voor 100% plantaardig is en voor 70% bestaat uit graan. De kip kan langzaam opgroeien bij een normaal dag- en nachtritme en krijgt tevens geen onnodige medicijnen toegediend. Dit resulteert in een vitale, sterke en gezonde kip en dat proef je gelijk.

Een kip staat garant voor smaak en wel een verantwoorde smaak omdat:1. Het een heerlijke Hollandse scharrelkip is.2. De kippen scharrelen rond in een overdekte vrij uitloop gebied.3. Volle smaak dankzij een beter leven en een ambachtelijke bereiding.

Kippen zijn van het langzaam groeiend ras de Hubbard. Dit ras is een kruising tussen een bruine hen en een witte haan en hebben sterke genen. Het vlees komt van dieren die worden gehuisvest in stallen waar het dag- en nachtritme is gewaarborgd.