Onze honing is 100% een natuurproduct zonder toevoegingen. Het is honing die niet verhit wordt, waardoor er geen enzymen verloren gaan en de goede eigenschappen behouden blijven.

Honing die niet verhit is, kristalliseert snel. Je kunt hem weer vloeibaar maken door hem ‘au bain marie’ op te warmen of tot maximaal 40°C te verwarmen in de oven.

Honing is een gezond product. Het zit vol antioxidanten. Het is een natuurlijk antibioticum, met een bacterie- en schimmelremmende werking. Niet voor niets eten we graag honing bij keelpijn!

Honing is een gezonde zoetmaker, omdat het een goede balans van fructose en glucose heeft waardoor je bloedsuiker niet gaat pieken.

Voor kinderen jonger dan 1 jaar wordt het eten van honing afgeraden om infantiel botulisme te voorkomen. Botulisme is een ernstige ziekte die veroorzaakt wordt door het toxine van de bacterie Clostridium botulinum. Bij infantiel botulisme zijn de sporen van de bacterie in de darmen terecht gekomen. Deze kunnen via de pootjes van bijen in de honing zijn gekomen. Omdat de darmflora van kinderen tot 1 jaar oud nog niet volledig is ontwikkeld, kunnen de sporen ontkiemen en in de darm toxine gaan produceren.

Het soort honing dat Henny in voorraad heeft, is afhankelijk van het seizoen.