Beschrijving
Deze melasse is een reductie van johannesbrood (geen toegevoegde suikers). Bron van antioxidanten, rijk aan vezels en glutenvrij, johannesbroodmelasse heeft het allemaal! Gewaardeerd om zijn zoete en subtiel chocoladeachtige smaak.
Het vervangt suiker of honing. Het wordt gebruikt in desserts, maar je kunt het ook gemengd met tahini eten en op toast smeren. Het is ideaal voor het karamelliseren van vlees of voor het bereiden van een zoute/zoete smaakmaker.

De johannesbroodboom, bekend sinds de oudheid, is een majestueuze boom die het hele Middellandse-Zeegebied bevolkt. De platte, licht gebogen peulen bevatten kleine zaadjes die worden gebruikt om melasse te maken. Deze worden in feite geplet in water om er sap uit te persen, dat vervolgens op laag vuur wordt ingekookt tot een dikke siroop wordt verkregen.

Onze johannesbroodmelasse, geproduceerd door een coöperatie in het hart van de Bekavallei, concentreert zich op een unieke knowhow die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Wat als deze smaakmaker een plaats zou vinden in het nieuwe gezonde voedsel? In Libanon wordt het vooral gebruikt als gezond en natuurlijk alternatief voor suiker. Het moet gezegd worden dat de talrijke voordelen (vezels, vitamines, mineralen, enz.) duidelijk in het voordeel spreken! Zelfs vandaag de dag is het een traditioneel middel om spijsverteringsstoornissen te verlichten.

Volume
0,25 l

Samenstelling
Johannesbroodsap (zonder toegevoegde suiker).