De Gelato mixen van Lickowisk zijn samengesteld uit een slimme blend van ingrediënten zoals kokosoliepoeder, suiker, stabilisatoren en emulgatoren. Daarnaast bevatten ze smaakvolle toevoegingen zoals natuurlijk vanille-aroma of cacaopoeder, voor een volle en romige gelato.
Wat maakt deze mixen zo bijzonder?
-
Kokosoliepoeder draagt bij aan de smeuïgheid en maakt het ijs makkelijker te scheppen.
-
Stabilisatoren voorkomen grote ijskristallen tijdens het invriezen, zodat je gelato lekker glad blijft.
-
Emulgatoren zorgen ervoor dat de kokosolie en het toegevoegde water goed mengen.
Je hoeft alleen water toe te voegen — ideaal voor wie thuis zonder ijsmachine een heerlijk ijsdessert wil maken.
Zelfgemaakte gelato kun je ongeveer 1 tot 3 maanden in de vriezer bewaren. De smaak en textuur blijven het meest optimaal als je het goed verpakt in een luchtdichte bak.
Lickowisk ziet magie in eigenhandig dingen maken.
Zelf iets creëren, het waanzinnige resultaat zien en het vervolgens óók nog kunnen opeten of kunnen delen met anderen.
Als je ‘t ons vraagt, een van de tofste dingen die er is.
Ingrediënten: dextrose, kokosolie, cacaopoeder, glucosestroop, fructose, zout, gemodificeerd zetmeel, antiklontermiddelen: siliciumdioxide, natriumferrocyanide,emulgator:mono- en diglyceriden van vetzuren,verdikkingsmiddelen: carrageen, guarpitmeel, johannesbroodpitmeel.
Voedingswaarde per 100g: Energie: kJ 2292,8
Energie: kcal: 550,4
Vetten: 37,4g
waarvan verzadigde vetzuren: 33,4g
Koolhydraten: 50,3g
waarvan suikers: 41,8g
Eiwitten: 1,6g
Zout: 1,3g
Voedingswaarden zijn gebaseerd op berekening vanuit de grondstoffen.
Bereidingsinstructie voor de bereiding van circa 1 liter gelato:1. De gelatomix met 310 ml kokend heet water
mengen in een steelpan, 1 minuut doorroeren
op laag vuur.
2. Laat de mengsel afkoelen en plaats in de vriezer tot
half bevroren.
3. Klop het 4-6 minuten met een mixer, tot de
volume verdubbelt.
4. Schep het mengsel in een diepvriesbestendige
bak of kom en koel het ongeveer 6 uur in de
vriezer.
Kan sporen van: tarwe, ei, soja, melk en noten bevatten
