Maanzaad, ook wel bekend als blauwmaanzaad, is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van culinaire toepassingen gebruikt wordt. Deze kleine, blauw-grijze zaadjes zijn afkomstig van de papaverplant en staan bekend om hun nootachtige smaak en voedzame eigenschappen.

Gezondheidsvoordelen van maanzaad

Maanzaad zit boordevol voedingsstoffen. Het is een uitstekende bron van voedingsvezels, calcium, magnesium en gezonde vetten. Deze zaden bevatten ook antioxidanten die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam. Regelmatige consumptie van maanzaad kan bijdragen aan een betere spijsvertering, sterkere botten en een gezonder hart.

Te gebruiken voor

Maanzaad is een favoriet ingrediënt in de keuken. Het wordt vaak gebruikt als topping voor brood, bagels en gebak. Ook kun je het toevoegen aan salades, yoghurt en smoothies voor een extra knapperige bite en een voedzame boost. Bovendien is maanzaad een belangrijk ingrediënt in verschillende traditionele gerechten en specerijenmengsels over de hele wereld. Het is ook te gebruiken als verdikkingsmiddel voor sauzen.

Bewaar maanzaad in een luchtdicht, op een koele, droge plaats om de versheid te behouden.

[poppyseed, mohn, pavot, khashkhash]