Een donkergele, gerijpte kaas met een zachte, smeuïge textuur en een intense, beklijvende smaak en geur. Weldra onmisbaar op zowel je aperitief/borrelplank als bij je boterham. Reypenaer is het resultaat van het streven en het vakmanschap van drie generaties van de Nederlandse Wijngaard Familie.
De bijzondere smaakontwikkeling tijdens de rijping is een samenspel van meerdere omstandigheden, met waarschijnlijk als belangrijkste factor het in ruim 110 jaar opgebouwde microklimaat in het oude kaaspakhuis aan de Oude Rijn in Woerden. Het kazen keren en verzorgen gebeurt nog steeds met de hand door ervaren ambachtslieden.
Het kaaspakhuis wordt er bovendien geventileerd door de luiken te openen op het moment dat de buitenlucht goede invloed heeft op de omstandigheden. Door het jaar wisselen lageren en hogere temperaturen, meer vochtigheid in de lucht en drogere lucht, elkaar af. De rijpingsomstandigheden variëren zo op een natuurlijke manier en verklaren de complexiteit van smaken en geuren.
Ingrediënten: KOEMELK, zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel: natriumnitraat, kleurstof: annatto.
This product contains: melk
Value per 100 G | |
Energie in KJ | 1783,0 KJ |
Energie in Kcal | 425,0 KCAL |
Vetten | 34,9 G |
waarvan verzadigde vetzuren | 25,1 G |
Koolhydraten | ,1 G |
waarvan suikers | ,1 G |
Eiwitten | 27,6 G |
Zout | 2,00 G |
Door verder te navigeren op deze website accepteer je het gebruik van cookies.
Altijd actief
Wanneer u een website bezoekt, kan de site informatie in uw browser opslaan, vaak wordt dit gedaan in de vorm van cookies. Deze informatie kan over u, uw voorkeuren of uw apparaat gaan en wordt meestal gebruikt om de site te laten werken zoals u verwacht. De informatie identificeert u meestal niet direct, maar het kan u een persoonlijkere webervaring geven.
Omdat we uw recht op privacy respecteren, kunt u ervoor kiezen om sommige soorten cookies niet toe te staan. Klik op de verschillende categoriekoppen voor meer informatie en om onze standaardinstellingen te wijzigen. Het blokkeren van sommige soorten cookies kan echter van invloed zijn op uw ervaring met de site en de services die we kunnen bieden.
Voer je adres in en winkel bij duizenden lokale winkels.
Dezelfde dag duurzaam bezorgd.
Voer je e-mail in om een nieuw wachtwoord in te stellen
Momenteel kun je bij één winkel tegelijk afrekenen. Shop verder met OF maak een nieuw mandje aan voor undefined.
Dit item is beperkt tot jaar of ouder.
Het spijt ons, dit product is beperkt tot artikelen per klant.
Met een Peddler account profiteer je van track 'n trace en kortingen zoals gratis bezorging