In de Holiday Winebox vind je de volgende wijnen
Bergere Champagne Brut N.V.
Champagne A. Bergère Origine Brut, een verleidelijke blend van 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, en 10% Meunier. Met druiven uit Fèrebrianges, Etoges, en Congy, weerspiegelt het de diversiteit van het familiedomein Bergère. De weelderige smaak, met elegante bubbels, toont tonen van appel en citrus, en een subtiel rijk karakter door houtrijping. Fascinerend vakmanschap!
Winepairing: aperitief
Roland Tissier Et Fils Sancerre
2022
Een verfijnde wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc met fruitige tonen van citrus, witte bloemen en een minerale touch. Domaine Roland Tissier, gevestigd in Chavignol, een topwijndorp in Sancerre, is een sinds 1945 bestaand familiebedrijf. Nu beheerd door de kleinkinderen, oenoloog Rodolphe en wijnmaker Florent. De 30 jaar oude wijnstokken groeien op kalksteen en vuursteenbodem.
Wineparing: Koude visgerechten, lichte kazen
Villion Family Chardonnay 2022
Een verrukkelijke, op hout gerijpte 'cool climate' Chardonnay. Verfrissende hints van gedroogde citroenschil leiden naar een heerlijk aroma van verse appeltaart. Deze unieke Chardonnay opent verfrissend en ontwikkelt zich tot een volle smaakbeleving. Een elegante stijl die eindigt met een heerlijk lange afdronk
Wineparing : Schaal-en schelpdieren, vis, licht vlees
Pepi Lignana Poggio Colombi 2020
Een krachtige en intense Super-Tuscan, samengesteld uit 85% Cabernet Sauvignon en 15% Petit Verdot druiven uit de Maremmen, aan de zuidkust van Toscane. Langdurige rijping op eikenhout, gevolgd door nog 3 maanden flesrijping, resulteert in de Pepi Lignana Poggio Colombi. Deze klassieke rode wijn kenmerkt zich door een zachte instap, waarbij zuren en tannines subtiel aanwezig zijn. Een must voor de liefhebber van authentiek Italiaans vakmanschap.
Foodpairing: Licht gekruid vlees, stoofschotel, wildgerechten
Corte Majoli Amarone 2019
De Corte Majoli Amarone della Valpolicella, uit Valpolicella ten oosten van het Gardameer, behoort tot Italië's topwijnen. Handgeplukte druiven (Corvina Veronese - Rondinella - Molinara) ondergaan een streng selectieproces en drogen tot januari. Na 24 maanden eikenhoutrijping en 6 maanden flesrust, onthult deze Amarone aroma's van gerijpte kersen, viooltjes en kruidigheid, met een krachtige, elegante intensiteit en een langdurige afdronk. Een waarlijk meesterwerk.
Foodpairing: Stevig gebraad, wild, intense sauzen
Le Tertre du Lys Sauternes
2018
Le Tertre du Lys d’Or Sauternes, een gerenommeerde Franse dessertwijn, betovert met zijn prachtige goudgele kleur. De bedwelmende aroma's van gekonfijt fruit, witte bloemen en een vleugje honing maken deze Sauternes een waar genot voor de zintuigen. Een onmiskenbaar hoogtepunt in de wereld van verfijnde wijnen.
Foodpairing : ganzenlever, warme desserts
