Deze Anselmi Capitel Croche is de topper van het wijnhuis. De wijn is rijk en krachtig, in het glas complex met tonen van honing, perzik en peer. 

De Capitel Croce is afkomstig van een aparte wijngaard. In dit geval de wijngaard die de meest krachtige en geconcentreerde druiven oplevert. De wijngaard bevindt zich bij het dorpje Monteforte vlakbij het Croce altaar aan de top van de Zoppega berg. De wijngaard is 5 hectares groot en heeft een grassige ondergrond. Per hectare wordt er zo’n 45 hectoliter sap geproduceerd. Er worden op deze wijngaard twee plukmoment ingepland om zo alleen maar de meest rijpe vruchten te plukken. De trossen worden in kleine kisten vervoerd om zo min mogelijk schade aan te richten. Anselmi acht deze druiven dan ook bij uitstek geschikt voor rijping op eikenhouten vaten. De wijn blijft voor 8 maanden rijpen in gebruikt eikenhout. Waarna de wijn nog 9 maanden in flessen rijpt. Het geeft de wijn de complexiteit van een grote droge witte wijn, met veel lengte en kracht. Een indrukwekkende, en bovenal krachtige wijn, maar zeker geen kopie van bekende houtgerijpte Chardonnaywijnen. In dit eigen karakter schuilt de kracht van deze bijzondere wijn. De wijnen hebben een bewaarpotentie van vijftien jaar.

Extra informatie

Land: Italië

Wijnstreek: Veneto

Wijnhuis: Azienda Agricola Anselmi

Soort: witte wijn

Biologisch: nee

Druif: Garganega

Oogstjaar: 2020

Inhoud: 75 cl

Alcohol: 12,5%