Kurkuma is een essentiële specerij, erkend vanwege de vele deugden van het actieve ingrediënt: curcumine. Het wordt verkregen door de wortelstokken van Curcuma longa, in Zuidoost-Azië, millennia lang te drogen en te malen.
Wat zijn de eigenschappen van kurkuma? Allereerst is het een krachtige antioxidant en ontstekingsremmend. Het wordt met name aanbevolen bij gewrichtspijn, spierpijn of spijsverteringsstoornissen. Het wordt ook gecrediteerd voor preventieve en genezende eigenschappen tegen kanker en de ziekte van Alzheimer. Ten slotte helpt het het lichaam om stress te bestrijden en verhoogt het de immuniteit dagelijks met een factor tien.
Welke recepten gebruiken kurkuma? Met een gepeperde, warme smaak en een aangename scherpte, wordt kurkuma gebruikt in de samenstelling van de beroemdste mengsels van exotische kruiden: curry, raz-el-hanout, colombo, garam masala of zelfs tandoori! Het kan ook alleen worden gebruikt met vis, kip, rijst of in een sapje! Naast zijn gezondheidseigenschappen en zijn onnavolgbare smaak, geeft het een prachtige oranje kleur aan uw gerechten.

Een perfect kerstkruid om je hart in de winter te verwarmen.

Afmetingen

4,7 cm (d) x 10 cm (h)

Nettogewicht

50 g