Deze Champagne Brut Rosé van Paillard heeft aroma’s en smaaktonen van rode bessen, aardbeien, viooltjes en een frisse toets van citrus. Verfijnd, verfrissend en to-the-point. Heerlijk als aperitief of bij rijke visgerechten en gevogelte.
Bruno Paillard was 27 toen hij zijn eigen wijnhuis oprichtte. Zijn stijl wordt gekenmerkt door de klassieke assemblages van verschillende druivenrassen en verschillende jaargangen. Hij bezit op het moment 32 hectare wijngaarden, waarvan 12 hectare Grand Cru geclassificeerd zijn. De precieze samenstelling van de Rosé Première Cuvée is een geheim van het huis. Het is een blend van voornamelijk pinot noir en een klein beetje chardonnay van 25 verschillende jaargangen. De druiven worden handmatig geplukt en alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt. Het sap ondergaat een alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks en na de tweede alcoholische fermentatie in de fles rust de champagne drie jaar in de kelder op zijn afgestorven gistcellen. Na dégorgement, waarvan de datum op de achterkant van de fles wordt genoteerd, rusten de flessen nog eens 5 maanden.
Bestel deze Rosé Première Cuvée Champagne van Bruno Paillard direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100.
