Meer informatie

De Bukit Sari Premium FOP is een prijswinnende zwarte thee met een milde, volle en lichtzoete smaak. De thee komt van de Bukit Sari theetuin in West-Java, Indonesië. Hier groeit de thee aan de theestruiken van de Assamica variëteit. Karakteristieken van deze struiken zijn te proeven in de thee; licht moutig en een vleugje tabak/rook. Als je ervoor kiest om de thee wat langer te laten trekken, dan komen de unieke, zoete smaken van honing en rozijnen naar boven. 

FOP in de naam staat voor Flowery Orange Pekoe. Dit geeft aan wat voor prachtige en kwalitatief goede thee dit is. Zwarte thee met de theegradatie Flowery Orange Pekoe wordt gemaakt van de twee bovenste blaadjes en de bladknop. Dit resulteert in een mooie kwaliteitsthee met fijne, zachte jonge bladeren met knoppen (ook wel tips genoemd). Die kwaliteit proef je zeker terug in de Bukit Sari Premium FOP.

De thee komt helemaal goed tot zijn recht in de Chinese Gong fu Cha theeceremonie, die draait om thee zetten en proeven met aandacht, vakmanschap en zorg. Op deze manier geniet je zeker van het perfecte kopje thee. 

Zetadvies & ingrediënten

2 gram per kop, 5 minuten, 100°C, 100°C, 5 minuten, 2 gram per kop
Ingrediënten: Biologische zwarte thee

Breng vers water aan de kook en laat het water eventueel doorkoken. Bronwater is voor het zetten van thee zeer geschikt, maar niet noodzakelijk. Gebruik bronwater vooral wanneer het kraanwater veel kalk of andere ongewenste smaken bevat. Spoel vervolgens de theepot of het kopje om met een beetje kokend water zodat deze al voorverwarmd is. Doe de thee los in de pot of het kopje of gebruik hiervoor een theefilter. Laat de thee vervolgens trekken. Voor een sterkere of lichtere thee kunt u de tijd aanpassen of de een andere hoeveelheid thee gebruiken. Roer voor het uitschenken de thee even door.

Groene en witte thee kunnen het beste niet met kokend water gezet worden, anders wordt de thee bitter. Doe daarom een kopje koud water in de pot of laat het gekookte water even afkoelen. Ook kunnen veel van deze theeën voor een tweede of derde keer gezet worden. Door meerdere keren het zetsel te gebruiken, kunnen zelfs nieuwe smaken vrijkomen.