Meer informatie

De Green Jungle Tiger is een Chinese groene thee uit de provincie Yunnan. De thee is vol, aangenaam krachtig, lichtkruidig, iets hartig en heeft milde bitters. Ontdek naast tonen van spinazie, gras en taugé ook zachtzoete tonen. Deze combinatie maakt de thee zeer toegankelijk en plezierig om te drinken.

Deze thee is een eerbetoon aan de tijgers die zich verschuilen tussen de theestruiken van deze thee. In de provincie Yunnan wordt zowel de Bengaalse als Indo-Chinese tijger waargenomen. Helaas komen deze dieren hier steeds minder voor. Als hommage aan de tijger heeft deze thee zijn naam gekregen. Green Jungle Tiger is een groene thee met witte strepen (de tips). Dit verwijst naar de tijger die zich schuil houdt in het groen van de theestruiken.

Zetadvies & ingrediënten

2 gram per kop, 4 minuten, 80°C
Ingrediënten: Biologische groene thee

Breng vers water aan de kook en laat het water eventueel doorkoken. Bronwater is voor het zetten van thee zeer geschikt, maar niet noodzakelijk. Gebruik bronwater vooral wanneer het kraanwater veel kalk of andere ongewenste smaken bevat. Spoel vervolgens de theepot of het kopje om met een beetje kokend water zodat deze al voorverwarmd is. Doe de thee los in de pot of het kopje of gebruik hiervoor een theefilter. Laat de thee vervolgens trekken. Voor een sterkere of lichtere thee kunt u de tijd aanpassen of de een andere hoeveelheid thee gebruiken. Roer voor het uitschenken de thee even door.

Groene en witte thee kunnen het beste niet met kokend water gezet worden, anders wordt de thee bitter. Doe daarom een kopje koud water in de pot of laat het gekookte water even afkoelen. Ook kunnen veel van deze theeën voor een tweede of derde keer gezet worden. Door meerdere keren het zetsel te gebruiken, kunnen zelfs nieuwe smaken vrijkomen.