GROENE JALAPEÑO

De jalapeñopeper ontleent zijn naam aan de Mexicaanse stad Xalapa, soms gespeld als Jalapa, in de regio Veracruz in het oosten van Mexico. Deze peper staat bekend om zijn scherpe, fruitige, frisse, lichtzure smaak.
Met een gemiddeld niveau van 3000 tot 6000 op de schaal van Scoville is het niet zonder pit, maar blijft het toegankelijk voor een breed publiek, zelfs voor niet-ingewijden.
Deze gedroogde pepervlokken worden vaak gebruikt in de Tex-Mex keuken en kunnen zo in uw bereidingen worden verwerkt.

IN WELKE RECEPTEN KUN JE JALAPEÑOS PEPERS GEBRUIKEN?

Als u uw dipsauzen tijdens het aperitief wilt opfleuren, dan is dit iets voor u. Voeg een paar jalapeñopepervlokken toe aan je guacamole of hummus en je bent klaar.

Wat het hoofdgerecht betreft: voeg een snufje jalapeñopeper toe aan je marinade om je vlees en groenten te accentueren, of voeg het direct toe aan je gerechten met saus (bolognese, chili, basquaise, enz.)

Bent u een avonturier?
Probeer de chocolade-jalapeño-combinatie. Herzie je chocolademousse, je brownies of je koekjes met een snufje jalapeñopepervlokken voor een flinke dosis pep, als tussendoortje of als dessert.

De Jalapeño Peper vervalt niet, maar we raden aan om hem binnen 48 maanden te gebruiken om de volledige intensiteit van zijn aroma's te behouden.

Laat minder zien
Gewicht
35g