Niet zomaar Van Hollandsche Bodem, nee: alléen Van Hollandsche Bodem. De kapucijner is een typisch Hollandse boon (ook al heeft hij qua uiterlijk meer weg van een erwt) en deze vind je dan ook praktisch alleen in Nederland. De kapucijner is het voorbeeld van een gewas wat verdrongen is door “gewonere” erwten en bonen – terwijl eeuwenlang kapucijners op zowat op iedere eettafel in Nederland stonden. Kapucijners zijn een beetje moeilijke peulvruchten voor een boer. Ze brengen stikstof in de grond (hoera voor deze natuurlijke bemesting van de bodem!) maar zijn wanneer ze in de buitenlucht te drogen hangen, uiterst kwetsbaar voor water. En in ons land regent het nu eenmaal op onvoorspelbare basis en helaas ook relatief veel. Dat laatste heeft veel boeren ertoe bewogen om eind jaren tachtig de gedroogde bonen business voorgoed vaarwel te zeggen.

Allergie & dieet

Bevat: Peulvruchten

Dieet: Veganistisch, Vegatarisch

Ingrediënten & voedingswaarde

Ingredienten: kapucijners*, * = Biologisch
Voedingswaarde per 100 g: Energie 1286 kJ / 305 kcal. Vetten 1.5 g waarvan verzadigde vetzuren 0.2 g. Koolhydraten 43.0 g waarvan suikers 0.0 g. Eiwitten 20.0 g. Vezels 20.0 g. Zout 0.030 g.

Land van herkomst

Nederland

Extra informatie

Bestelnummer: 5011768