Rode wijn azijn met lavendel.

Heel fris op een groene salade, ideaal op de salade Niçoise, lavendelazijn past ook heel goed bij vette vis (haring, sardines, tonijn, enz.) en maakt lamsvlees en wild zacht.

Ingrediënten:
rode wijnazijn op smaak gebracht met lavendel bloemenwater

Zuurgraad: 6°

=== === 

Lavendel, oorspronkelijk afkomstig uit Perzië, heeft zich geleidelijk gevestigd in veel landen rond de Middellandse Zee. Maar het is in de Provence dat ze de onbetwiste koningin blijft. Na parfumerie, cosmetica of aromatherapie is het koken dat zijn kostbare geur vasthoudt.

Lavendel heeft kalmerende eigenschappen die slapeloosheid of zenuwaandoeningen helpen bestrijden. De sterke genezende kracht verlicht ook bepaalde huidaandoeningen en geneest wonden. In cosmetica kan lavendelazijn worden gebruikt als verstevigende lotion.
In deze ambachtelijke azijn wordt lavendel (in de vorm van bloemenwater) spaarzaam toegevoegd aan de rode wijnazijn om alle finesse van het aroma te behouden.

Heel fris op een groene salade, ideaal op de salade Niçoise, lavendelazijn past ook heel goed bij vette vis (haring, sardines, tonijn, enz.) en maakt lamsvlees en wild zacht.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g: Energie 97,4 kJ/22,6 kcal - Vetten 0,1 g - Koolhydraten 0,49 g waarvan suikers 0,04 g - Voedingsvezels 0 g - Eiwitten 0,17 g - Zout 0,03 g