Deze bijzondere Vinho Verde uit Portugal is gemaakt van Alvarinho en Avesso druiven afkomstig van de oudste wijnstokken op de koelste hellingen van het domein. Na fermentatie rijpt de wijn negen maanden op Frans eikenhout volgens de Bâtonnage methode, wat zorgt voor extra complexiteit en textuur.

De wijn heeft een lichte natuurlijke sprankeling, zoals kenmerkend is voor Vinho Verde, en biedt intense aroma’s van tropisch fruit. In de smaak proef je een volle mineraliteit, frisse zuren en een elegant mondgevoel. Deze wijn is een mooie vertegenwoordiger van het unieke terroir van de Vale do Ave subregio.

Serveeradvies: Serveer gekoeld tussen de 10-12°C. Perfect bij schaal- en schelpdieren, asperges of lichte visgerechten.

Over de producent: Casal de Ventozela is een familiebedrijf dat sinds 1983 actief is in de Vinho Verde regio. Met 27 hectare aan eigen wijngaarden verspreid over de regio produceren zij wijnen met respect voor traditie en lokale druivenrassen. Hun focus ligt op het laten spreken van het terroir, met internationale erkenning als resultaat.