Deze stroperige, zoete en rijk smakende balsamico azijn van azijnhuis Giuseppe Giusti uit Modena heeft jarenlang gerijpt in diverse houten vaten. Met kwaliteitslabel Silver. Gebruik over kaas, fruit, bij vlees, vis of saus.Smaak: zeer dichte smaak met een zoete afdronk Kleur: mooi donker Geur: aroma van Balsamico Zuurgraad: 6 % Oil & Vinegar heeft de fijnste balsamico azijnen geselecteerd van de beste azijnhuizen in het Italiaanse Modena. Uiteraard volledig natuurlijke gerijpt, zonder toevoeging van suiker, karamel of conserveermiddelen. Op basis van de productiemethode (Travasi versus Solera), rijpingsduur (het aantal jaren) en densiteit (dikte) hebben de balsamicos een waardering meegekregen: Rosso, Bronze, Silver en Gold.
Deze Aceto Balsamico di Modena IGP Silver komt van het azijnhuis Giuseppe Giusti. Na de oprichting in 1605 staat inmiddels maar liefste de 17e generatie aan het roer. Het behoud van traditie, met eeuwenoude natuurlijke recepten en productiemethodes is essentie van hun bestaan. Zij bezitten in totaal 1200 houten vaten, waarvan de helft uit de 15e, 16e, en 17e eeuw komt. Al eeuwenlang zijn deze vaten doordrongen van de aromas en smaken van druivenmost en wijnazijn, afkomstig van de beste Trebbiano en Lambrusco druiven. De rijping vindt in plaats in circa tien jaar waardoor deze stroperige balsamico een densiteit van maar liefst 1.33-1.35 behaalt.
Uiteraard verloopt de rijping volgens een oud procedé genaamd Travassi over een serie van steeds kleiner wordende vaten in verschillende houtsoorten: eik, kastanje, es, kersenboom, moerbeiboom en jeneverbes. Iedere houtsoort geeft de balsamico zijn eigen aroma en smaak mee. Dit alles bij elkaar verklaart de aromatische, rijke en intense body van deze Aceto Balsamico di Modena IGP Silver. Een zoete smaak voert bij aanvang de boventoon, terwijl daarna ook tonen van eik, noten, honing en pruimen te proeven zijn.
Verrijk uw salade caprese met mozzarella en tomaat. Uw gegrilde vlees of vis worden werkelijk luxueus gelift wanneer u deze besprenkelt met deze Aceto Balsamico di Modena IGP Silver. Een tongstrelende ervaring is uw vers fruit, zoals bijvoorbeeld bij aardbeien en rijpe peren, in combinatie met balsamico zijn. U kunt zelfs een theelepeltje nemen, als digestief aan het eind van uw maaltijd. Aceto Balsamico di Modena IGP Silver zal u tegelijkertijd doen verbazen en verrassen.
Het IGP keurmerk staat voor Indicazione Geografica Protetta wat een keurmerk is voor streekproducten met een beschermde oorsprong. Zowel de Corsorzi in Italië als de Europese Unie staan garant voor de traditionele productiewijze en kwaliteit van het product en hebben de balsamico beiden getest en goedgekeurd.
Aceto Balsamico di Modena IGP Silver is een hoogwaardige balsamico.
Ingrediënten: gekookte druivenmost, wijnazijn. Zuurtegraad: 6%. Bevat sulfiet.
This product contains: sulfiet
Waarde per 100 G | |
Energie in KJ | 1,260 KJ |
Energie in KCal | 296 KCAL |
Vetten | 0.0 G |
Waarvan verzadigde vetten | 0.0 G |
Koolhydraten | 68.0 G |
Waarvan suikers | 62.0 G |
Eiwitten | 1.2 G |
Zout | 0.09 G |
Door verder te navigeren op deze website accepteer je het gebruik van cookies.
Altijd actief
Wanneer u een website bezoekt, kan de site informatie in uw browser opslaan, vaak wordt dit gedaan in de vorm van cookies. Deze informatie kan over u, uw voorkeuren of uw apparaat gaan en wordt meestal gebruikt om de site te laten werken zoals u verwacht. De informatie identificeert u meestal niet direct, maar het kan u een persoonlijkere webervaring geven.
Omdat we uw recht op privacy respecteren, kunt u ervoor kiezen om sommige soorten cookies niet toe te staan. Klik op de verschillende categoriekoppen voor meer informatie en om onze standaardinstellingen te wijzigen. Het blokkeren van sommige soorten cookies kan echter van invloed zijn op uw ervaring met de site en de services die we kunnen bieden.
Voer je adres in en winkel bij duizenden lokale winkels.
Dezelfde dag duurzaam bezorgd.
Voer je e-mail in om een nieuw wachtwoord in te stellen
Momenteel kun je bij één winkel tegelijk afrekenen. Shop verder met OF maak een nieuw mandje aan voor undefined.
Dit item is beperkt tot jaar of ouder.
Het spijt ons, dit product is beperkt tot artikelen per klant.
Met een Peddler account profiteer je van track 'n trace en kortingen zoals gratis bezorging