In dit tactische legspel leg je steeds een van je 3 persoonlijke tegels aan een jungletegel op het speelveld. Omdat op alle zijden van zo'n tegel arbeiders staan, doen deze wat de aangrenzende jungletegel aangeeft. Zo kan een arbeider naast een markt cacao verkopen of een arbeider naast een bron water ontvangen. Na elke beurt vul je je hand weer tot 3 tegels aan.

Het spel eindigt als alle spelers al hun tegels hebben gelegd. De speler die aan het einde van het spel het meeste rendement uit zijn arbeiders heeft gehaald wint.

Cacao is een uitdagend legspel, dat door zijn variabele speelveld altijd anders is. De vele mogelijkheden om tegels te leggen en punten te scoren, zorgen voor ontelbare mogelijke winststrategieën.