Productbeschrijving

De zuurkool zoals we hem kennen maar dan van biologische rode kool. En om hem lekker winters te maken hebben we cranberries, appel en gember toegevoegd. Heerlijk bij aardappelpuree, in bijvoorbeeld een overschotel, maar ook superlekker op een broodje hummus of kaas.

Foodpartner

Bij CLARK fermentation maken we allerlei gefermenteerde producten. Denk aan tempeh van kikkererwten of boekweit. Kimchi, zuurkool en miso. Maar ook heerlijke kombucha! Niet alleen de unieke smaken en het fermentatieproces zijn ontzettend fascinerend. Fermenteren zorgt namelijk ook voor geweldige gezondheidsvoordelen! Mensen zijn eigenlijk bacteriosapiëns. Dit betekent dat we niet zonder bacteriën kunnen leven. Het eten van voedingsmiddelen die deze nuttige bacteriën bevatten, kan de darmbacteriën ondersteunen bij hun werk: opname van voedingsstoffen, vitamine-synthese, afbraak van eiwitten, alkalisatie van de pH, herstel van de darmhomeostase en versterking van de immuniteit.Wanneer we dit voorverteerde gefermenteerde voedsel consumeren, hoeven onze darmen minder werk te verrichten.