De Merlet Lune d’Abricot is een nieuwe variant op een traditionele, Apricot Brandy. Verschillende soorten abrikozen van partnerproducenten in Roussilon worden gebruikt om een constante kwaliteit te garanderen. De abrikozen worden gedrenkt in pure alcohol met een deel van hun pitten om al hun smaken te extraheren. Vervolgens worden ze geperst en gefilterd. Deze natuurlijke fruitinfusie wordt vervolgens gemengd met een klein beetje jonge cognac voor meer diepte en complexiteit, voordat suiker wordt toegevoegd om de uiteindelijke likeur te verkrijgen.
Deze Franse abrikozenlikeur heeft een verfijnde en krachtige geur van abrikozen, met tonen van kruiden, hout, wilde bloemen, exotisch fruit en een vleugje amandel. De smaak van honing, abrikozen en hints van citrus zorgen voor een rond geheel. Een zeer lange afdronk, met lichte tonen van kamperfoelie en een lichte bitterheid, maken dit een fantastische likeur.
Cognac producent Merlet & Fils begon in de jaren zeventig met het ontwikkelen van fruitlikeuren. In deze periode nam de populariteit van cognac erg af en werd er naar een alternatief product gezocht om naast de cognac te maken. Een gedeelte van de druiven werd vervangen door zwarte bessen en hier werd Crème de Cassis uit geboren. De exceptionele kwaliteit van de verschillende fruitlikeuren komt voort uit de kennis van de familie en het gebruik van hoge kwaliteit rijp fruit uit Frankrijk.
De likeuren van Merlet zijn uitermate geschikt om te gebruiken in je favoriete cocktails.
