De Natuurwijn Solaris komt uit het topjaar 2021. Deze volle droge wijn heeft in de neus wat tropisch fruit kenmerken als passievrucht en sinaasappelschil. De wijn geeft een vol rond mond gevoel maar textuur door de subtiele bitter. Deze wijn is ongefilterd. Je kan de wijn rustig inschenken als een heldere wijn, bij de tweede ronde kan je hem even schudden zodat je een troebele wijn krijgt. Bij dit process krijgt de wijn meer geur en smaak aangezien deze stoffen beter vermengd zijn met de wijn.
Inhoud
12% Alcohol
Natuurwijn
Wijngaard VieVinVjenne - Vriezenveen (Twente), Overijssel - NL
Wijnmaker Marcel Oude-Booijink heeft zijn wijngaard zo ingericht dat de wijnstokken zo min mogelijk hulp nodig hebben. Zo heeft hij bermen aangelegd die biodiversiteit stimuleren en groeien zijn ranken op wel +-180cm hoogte. Dit helpt tegen vorst schade en tegen schimmels. Ook lopen de natuurlijke grasmaaiers (schapen) het hele jaar door de wijngaard. Deze kunnen immers niet van de druiven snoepen, die hangen namelijk veel te hoog. Ook in de wijnmakerij werkt Marcel zo puur mogelijk.
Lees hier een uitgebreide blog over wijngaard VieVinVjenne
Wat anderen van deze wijn vinden:
Toost aan tafel heeft haar ervaringen met de wijnen van VieVinVjenne gedeeld. Lees deze hier.
