Caballito Cerrero Azul is een agave-Spirit gemaakt van 100% Agave Azul ook wel bekend als Blue Weber Agave die gebruikt wordt voor het maken van Tequila. Deze spirit is geproduceerd in Amatitlan Jalisco, Mexico. De Azul agave is eerst gekookt in stenen ovens en heeft een open lucht gisting gehad tijdens de fermentatie. Vervolgens gedistilleerd in roestvrij stalen en koperen ketels. Dit geeft deze Agave spirit aroma’s van fruitige agave op de mond met peper, dille en gegrilde ananas. Een sappige afdronk met een vleugje zout die de speekselklieren op gang brengt.
Caballito Cerrerois een tequila-bedrijf opgericht in 1968 door Don Alfonso Jimenez Rosales.Het wordt beschouwd als een van de beste tequila-distilleerderijen ter wereld. Ze zijn vastbesloten om Tequila op de traditionele manier te produceren en dat betekent soms dat ze met de Regulatory Council del Tequila (CRT) in botsing komen. Om deze reden passen sommige van hun traditioneel geproduceerde Tequila's niet binnen de richtlijnen van wat legaal Tequila mag worden genoemd. Agave Spirit is daarom de benaming, een brug tussen Tequila en Mezcal.
Ontdek de unieke drank nu gemakkelijk zelf thuis!
