Matsu La Jefa wordt gemaakt van Malvasía druiven en rijpt 14 maanden op nieuw Frans eiken. Heeft een strogele kleur. De geur is zeer complex, waarin tonen van vanille en rijp steenfruit als eerst op vallen. Deze aroma's worden aangevuld met hints van anijs en geharmoniseerd door de rijping op eikenvaten. Het is een mondvullend, zijdezachte, heerlijk romig en zeer aangename wijn. Tegelijkertijd heeft het een goede zuurgraad, wat resulteert in een zeer evenwichtige en elegante wijn. Zeer zacht in de mond, hierdoor neemt de complexiteit en rijkdom toe.
La Jefa uit een selectie van een groot aantal witte wijnstokken die afwisselend worden gevonden in oude rode druiven wijngaarden (vanaf 50 tot 150 jaar oud). De wijnstokken nestelen zich op zandgronden met een hoge granieten steenachtige bodems en worden op natuurlijke wijze geteeld volgens traditie. De oogst begon op 24 september en werd handmatig uitgevoerd. Minimale interventie wordt toegepast bij de wijnbereiding. Spontane gisting met inheemse gisten vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 600 liter, waar het in contact blijft met de droesem.
Wijn/Spijs
Heerlijk bij gegrilde inktvis, paella, groenten en risotto.
By continuing to navigate this website you accept the use of cookies.
Always active
When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. This information might be about you, your preferences or your device and is mostly used to make the site work as you expect it to. The information does not usually directly identify you, but it can give you a more personalised web experience.
Because we respect your right to privacy, you can choose not to allow some types of cookies. Click on the different category headings to find out more and change our default settings. However, blocking some types of cookies may impact your experience of the site and the services we are able to offer.
Enter your address and shop at thousands of local stores.
Same-day sustainable delivery.
Enter your email to change your password
For now you can only checkout one store at a time. Complete your checkout with OR create a new cart for undefined.
This product is restricted to years or older.
We're sorry, this product is limited to items per customer.
With a Peddler account you benefit real time delivery updates and discounts like free delivery