18,5% Alcohol (versterkte witte wijn, portwijn-stijl) Volume: 0,5L
Introductie
De Coulisse Wit Versterkt is een wijn die je niet zomaar vergeet. Deze versterkte wijn, afkomstig van Wijngoed Gelders Laren, is allesbehalve standaard. Het is een frisse, elegante wijn met een subtiele zoetheid en een verfijnde kracht die een geweldige indruk achterlaat, zonder zich opdringerig te maken. Het is een wijn die je uitnodigt om hem rustig te ontdekken, net als de streek waar hij vandaan komt: de Gelderse Vallei, waar de wijngaard trots is op haar vakmanschap.
Karakter en aroma’s
Bij de eerste geur komt er meteen een fijne mix van citrus en bloemen vrij. Denk aan rijpe perziken, een vleugje honing en een subtiele hint van vanille die je doet denken aan een zachte zomerdag. Het mondgevoel is rond en zacht, met een frisse zuurgraad die de wijn lekker levendig houdt, terwijl de versterking een fijne diepgang geeft. Het is alsof de wijn zich in meerdere lagen ontvouwt, van fris en fruitig naar een warme, rijke afdronk. De balans tussen zoetheid en het lichte pitje van de alcohol maakt deze wijn toegankelijk, maar zeker niet saai.
Past goed bij
Deze wijn is bijzonder veelzijdig en kan prima solo genieten zijn, maar komt ook goed tot zijn recht bij diverse gerechten. Denk aan een stukje blauwe kaas, een goed gevulde terrine of een frisse salade met geitenkaas en honing. Maar ook bij lichte visgerechten, zoals gegrilde dorade of een garnalencocktail, vormt deze Coulisse een heerlijke combinatie. Zelfs bij een zoet dessert, zoals een lichte citroen-meringuetaart, is het de perfecte begeleider. De wijn kan het verschil maken op een borrelplank of een bijzonder etentje, waar je niet alleen je gasten, maar ook jezelf mee verwent.
Over de wijnmaker
Wijngoed Gelders Laren is een familiebedrijf dat zijn wortels heeft in de Gelderse Vallei. De wijnmakers hebben een sterke passie voor hun vak en dat merk je aan de zorg en aandacht die ze in elke fles stoppen. Met respect voor het lokale terroir en de juiste balans tussen traditie en innovatie, streven ze ernaar wijnen te maken die authentiek en vol karakter zijn. De Coulisse Wit Versterkt is daar een perfect voorbeeld van: een wijn die het beste van de streek weerspiegelt, met een moderne twist.
Conclusie
De Coulisse Wit Versterkt is een wijn die je zowel verrassend als vertrouwd zal voelen. Het is een fles die je in huis wilt hebben voor de momenten waarop je iets bijzonders wilt drinken, zonder dat het té complex wordt. Perfect voor een gezellige borrel, een romantisch diner of als sfeermaker bij een feestelijk moment. Deze wijn brengt je niet alleen in de Gelderse Vallei, maar ook een beetje in vakmanschap en gezelligheid – wat wil je nog meer?
Bijzondere samenwerkingen
Naast de eigen Coulisse wijnen produceert Wijngoed Gelders Laren kwaliteitswijnen met bevlogen sommeliers. Wij van Design & Wijn hebben dit bijzondere proces zelf mee gemaakt met onze eigen Oranje wijn, ‘Oranje Boven’. Andere samenwerkingen zijn met o.a. Thérèse de Boer. Deze wijn, ‘de kus van Thérèse’, is exclusief gemaakt voor restaurant De Librije***
Vinificatie
De verwerking van de druiven en botteling van de wijn wordt verzorgd door Neerlands Wijnmakerij in Bentelo. Meer over Wijngoed Gelders Laren
